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55min
Très facile
Bon marché
Une succulente quiche tomates/saumon fumé à déguster aussi bien chaude que froide.
Ingrédients
6 personnes
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1 c. à s. d'huile d'arachide
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2 c. à s. de chapelure
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Poivre du moulin
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1 oignon jaune (gros)
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200 g de tomates
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200 g de saumon fumé
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300 ml de crème fleurette
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100 g de gruyère râpé
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffer le four moyen, thermostat 5 (190°).
Eplucher et hacher l'oignon. Couper le saumon en morceaux. Laver et couper en rondelles fines les tomates.Dans une poêle, à feu vif, blondir l'oignon avec l'huile. Baisser le feu (doux)incorporer le saumon, poivrer légèrement, bien mélanger, ajouter la crème liquide, laisser chauffer quelques minutes et réserver.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer, et saupoudrer le fond de la pâte avec la chapelure.
Disposer les tomates sur la pâte. Verser la préparation et répartir le gruyère râpé.
Enfouner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
Conseils
Attention, il ne faut pas saler la préparation car le saumon et le gruyère le sont déjà.
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