Ananas poêlé au miel de lavande

Pelez l'ananas, retirer le cœur et couper le en tranches de 0,5 cm environ.

Mettez le sucre dans le fond d'une poêle antiadhésive et faites chauffer à sec pour obtenir un caramel. 
Déposez ensuite les tranches d'ananas.

Délayez le miel de lavande dans 15cl d'eau et arrosez les tranches d'ananas de ce mélange. 
Laissez cuire environ 8 min, en retournant les tranches d'ananas délicatement avec une fourchette. 
Ajoutez le beurre à la fin pour lier le tout.

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille et quelques brins de lavande si vous en avez dans le jardin.