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Son menu préféré Sangria blanche / Crème d'orties pour la santé / Merlu à koskera pour le piment / Pain perdu au vin rouge pour les gourmands Quelques recettes de chefs qu'il aime ! Le petit déjeuner gascon par Fabrice Biasolo / Filet de rouget barbet rôti au Chorizo pat Gilles Poyac / Légumes confits par Frédéric Dubern / Fine gelée de rhum et ananas par Eric Samson
Quelques recettes de blogs que j'aime ! L'escabèche de sardine de Babali / Les filets de rouget à la salsa de mangues de Pascale Weeks / Les baghirs de Réquia / Biscuit à la cardamome par Mercotte
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Chef damien : 168 recettes
Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
Chef damien : Les dernières interviews
toutes les recettes pour Chef damien : 168 recettes
##INFO##
Sangria blanche
Une recette originale et conviviale de sangria ! Une version blanche pour changer de la rouge.
4.7/5
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Pâte à crêpesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette de la pâte à crêpes !
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4.8/5
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Tarte amandine aux poiresvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
L'accord amandes et poires fonctionne à merveille pour cette tarte moelleuse indémodable !
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4.7/5
48
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Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipent de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des inombrables variétés de Tajines.
C'est une recette qui est spontanément écrite (par une marocaine) sans l'appui d'un livre de cuisine spécial. C'est une recette facile et express.
4.8/5
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Moelleux au chocolat au micro-ondesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 minute
Un moelleux ultra simple cuit en 25 secondes !!! Une recette très inspirée du restaurant Les Crayères à Reims !
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4.9/5
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Sauce Béchamelvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
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Galette des rois à la pomme rôtievotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
La recette de la galette des rois dans une version pomme !
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4.4/5
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Soupe à l'oignonvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique des soupes françaises ! Idéal après une nuit de fête ou tout simplement en début de repas....
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4.9/5
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Carpaccio de boeuf au pestovotes
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes
La fameuse recette du Carpaccio, un régal !
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Tajine de poulet au coing et au mielvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 50 minutes
Le tajine de poulet en version automnale qui magnifie les coings ! A essayer !
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Un peu de bonheur votes
préparation : 2 minutes
Quelques instants de préparation pour un partage en recettes ...
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Crêpes à la farine de châtaignesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
La recette de la pâte à crêpes à base de farine de châtaignes. La base pour des recettes sympathiques.
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Joues de boeuf cuisinées au vin, cocotte de légumes et fruits d'hivervotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 4 heures
La réussite de cette recette, c'est la cuisson longue de la joue qui permet d'avoir un moelleux très goûteux ! Une recette cuisinée...
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Bayaldi de légumesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Un très beau gratin de légumes de Provence ! Un beau plat d'été à déguster chaud ou froid avec une belle salade de roquette.
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Pigeonneau en croûte, sauce foie-grasvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !
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Bon à savoir
Chef damien : les meilleures recettes
Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !...
Idée recette :
Sangria blanche
Article recommandé :
L'interview de Chef Damien
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Chef Damien
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