Chef damien : 168 recettes
Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !
Idées de recettes
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Son menu préféré Sangria blanche / Crème d'orties pour la santé / Merlu à koskera pour le piment / Pain perdu au vin rouge pour les gourmands Quelques recettes de chefs qu'il aime ! Le petit déjeuner gascon par Fabrice Biasolo / Filet de rouget barbet rôti au Chorizo pat Gilles Poyac / Légumes confits par Frédéric Dubern / Fine gelée de rhum et ananas par Eric Samson Quelques recettes de blogs que j'aime ! L'escabèche de sardine de Babali / Les filets de rouget à la salsa de mangues de Pascale Weeks / Les baghirs de Réquia / Biscuit à la cardamome par Mercotte
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Sangria blanche
Une recette originale et conviviale de sangria ! Une version blanche pour changer de la rouge.
4.7/5
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Pâte à crêpesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette de la pâte à crêpes !
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4.8/5
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Tarte amandine aux poiresvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
L'accord amandes et poires fonctionne à merveille pour cette tarte moelleuse indémodable !
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Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipent de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des inombrables variétés de Tajines.
C'est une recette qui est spontanément écrite (par une marocaine) sans l'appui d'un livre de cuisine spécial. C'est une recette facile et express.
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4.4/5
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Soupe à l'oignonvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique des soupes françaises ! Idéal après une nuit de fête ou tout simplement en début de repas....
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Moelleux au chocolat au micro-ondesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 minute
Un moelleux ultra simple cuit en 25 secondes !!! Une recette très inspirée du restaurant Les Crayères à Reims !
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Sauce Béchamelvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
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Tajine de poulet au coing et au mielvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 50 minutes
Le tajine de poulet en version automnale qui magnifie les coings ! A essayer !
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4.9/5
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Galette des rois à la pomme rôtievotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
La recette de la galette des rois dans une version pomme !
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Un peu de bonheur votes
préparation : 2 minutes
Quelques instants de préparation pour un partage en recettes ...
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4.8/5
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Moules à la marinièrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Les fameuses moules de bouchot cuites au vin blanc sec de manière très simple !
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Pigeonneau en croûte, sauce foie-grasvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !
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Crêpes à la farine de châtaignesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
La recette de la pâte à crêpes à base de farine de châtaignes. La base pour des recettes sympathiques.
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Raviole de foie gras, jus au pain d'épicesvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Des ravioles au foie gras et champignons avec une sauce pain d'épices. Franchement, celà ne peut être que bon !
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4.4/5
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Eclair au chocolatvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Un régal des pâtisserie ! Le goût de l'enfance, on y retourne sans tarder
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Bon à savoir
Chef damien : les meilleures recettes
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Idée recette :
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