Foie gras poêlé, pommes et bananes flambées au vieux genièvre
Foie gras de canard de canard poêlé aux baies de genévrier et flambé au vieux genièvre, pommes et bananes caramélisées et flambées au vieux genièvre.
Vous regardez : Christollen ou Gâteau de Noël
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Milles feuilles de saumon fumé et st jacque , sauce parfumé aux baies rose
Il s'agit d'un mille feuille chaud au saumon fumée , accompagné de quelques saint jacques et d'une sauce légère
Bûche de foie gras
Foie gras frais mis cuit, délicatement poivré aux diverses baies (rouge, verte, noir) en forme de buche de Noel.
Foie gras cru
Le foie gras est cru, mais le sel et la congélation le rendent digeste. Tout simplement succulent.
Tartelettes forestièrers au foie gras
Tartelettes forestièrers en pate feuilletée accompagnées de champignons, persil et copeaux de foie gras.
Boudin et foie gras de canard au citron
Une recette sympa pour les fêtes...
Foie gras à la poire
Un délice version rapide
Foie gras poêlé aux fruits d'automne
Foie gras simplement poêlé avec des poires et des grains de raisins
Terrine de foies au foie gras
Possibilité de la manger en sortant du four ou de la mettre en bocaux pour la conserver plus longtemps.
Carpaccio de foie gras aux lentilles
Tranches "fines" de foie gras frais recouvert de lentilles vertes du puy cuisinées
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