-
1
Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer.Les couper en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur.
-
2
Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger.Saler et poivrer.
-
3
Allumer le four thermostat 8 (250°). Ôter la peau de la cuisse de dinde.Peler la gousse d'ail et la couper en 6 éclats.
-
4
Faire 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d'ail.Hacher l'oignon.
-
5
Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans un plat à four pouvant largement contenir la cuisse de dinde.Saler, poivrer et verser l'huile et autant d'eau.
-
6
Mélanger et poser la cuisse de dinde sur ce lit de légumes.Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 45 mn en retournant la dinde à mi-cuisson.
-
7
Au bout de 45 mn de cuisson, tartiner la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde.
-
8
Laisser cuire 15 mn, puis retourner la cuisse et tartiner l'autre face avec le mélange crème-moutarde.
-
9
Répartir le restant sur les pommes de terre.Laisser cuire encore 15 mn.
Servir très chaud dans le plat de cuisson.
Dinde
La dinde est l'animal de Noël par excellence, mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu forte en saveur a remplacée le veau dans de nombreuses préparations.
Entière, elle se cuisine rôtie ou poêlée, mais elle se prépare aussi en morceau, avec des appellations empruntées au veau : escalopes, ooso-bucco, rôti ...
Pauvre en graisses, facile à cuisiner, la dinde est une viande très prisée en cuisine !
La recette phare :
Cuisse de dinde à la moutardeQue dire sinon que cette recette est délicieuse et on ne peut plus facile.
A essayer !
103 votes
Nombre de personnes : 3
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h15 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Dinde
103 votes
Escalopes de dinde au gorgonzola
Auteur : lombard ludovic
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
43 votes
Sauté de dinde façon blanquette
Auteur : POSSET valentin
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
49 votes
Cake façon lasagnes cantal, tomate et blancs de dinde
Auteur : Anelli
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
17 votes
34 votes
5 votes
Roulades surprises façon Hannibal
Auteur : Bénédicta
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
4 votes
Émincé de dinde à la sauce ail et fines herbes
Auteur : Liz
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
3 votes
2 votes
Wok de dinde au curry et nouille chinoise
Auteur : Chloé JOURDAN
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
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