Brouillade aux œufs de saumon en corolles
Recette simple et originale... Vos convives seront épatés ...
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Toast saumon emmental
2 tranches de pain de mie avec à l'intérieur du saumon fumé, un peu de crème et du fromage râpé, le dessus gratiné, au four.
Terrine chaude aux coquilles Saint Jacques
Se prépare à l'avance, sans difficultés
Tourte aux légumes et ketchup
Délicieuse tourte au jambon tomate courgette
La marguerite
Des oeufs, du jambon blanc, de la mayonnaise, une marguerite simple et très printanière
Tartelette poire et bleu
Une entrée sucré-salé...
Les poires Belle Marianne
entrée chaude sucré salé...pour les amateurs de bleu!
Foie gras aux figues
Mixer chair de figues fraîches avec foie gras de canard, ajouter fond de volaille, préparer sabayon, faire chauffer le tout, mettre dans moule individuel puis au four
Foie gras accompagné d'un caramel d'orange
Escalope de foie gras chaud en mille-feuille croustillant accompagné d'un caramel d'orange
Tourte au Pouligny saint Pierre et poivron
Préparer des fines tranches de poivron (1x rouge et jaune) revenus dans l'huile d'olivePlacer des lamelles de Pouligny saint pierre sur une pâte, recouvrir des poivrons,…
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