Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes
Entrée légère, lit d'endives déglacées au jus de pomme, évential de pommes caramélisées et noix de St Jacques poelée
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Tatin de pommes oignons rouges au chèvre
Une recette original, qui étonnera tout le monde!
Succulentes tartelettes carottes gingembre
Une succulente tarte fine chaude aux carottes caramélisées, parfait pour l'heure du thé.
Quiche kefta aux légumes du soleil
Cette quiche a fait l'unanimité dans ma grande famille, chacun me redemandant de la refaire dés le lendemain ...
Cake chorizo, feta, tomates séchées, origan
Ce délicieux cake aux saveurs méditerranéennes est un concentré de soleil. A partager entre amis sur la terrasse !
Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Mousse onctueuse au poivron rouge, anchoïade provençale taillée au couteau.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Millefeuille de truite saumonée aux poireaux rapide
Un mariage harmonieux entre la truite, les poireaux et les pâtes fraîches
Brochettes de foie gras et St-Jacques au Pomelo
Un plat de fête alliant les saveurs terre et mer...
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