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Cake chorizo, feta, tomates séchées, origan
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Ce délicieux cake aux saveurs méditerranéennes est un concentré de soleil. A partager entre amis sur la terrasse ! 

Ingrédients

8 personnes
  • Chorizo 150 g de chorizo
  • Tomate séchée 100 g de tomates séchées à l'huile
  • Feta 100 g de feta
  • Gruyère rapé 100 g de gruyère rapé
  • Farine 250 g de farine
  • Oeuf 4 oeufs
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Lait 12,5 cl de lait tiède
  • Huile d'olive 10 cl d'huile d'olive
  • Origan 1 bouquet d'origan frais
  • Thym Branche de thym frais
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Égouttez et coupez les tomates séchées en morceaux. Coupez la féta en petits dés. Ciselez le bouquet d'origan et effeuillez le thym. Mélangez le tout dans un bol. Réservez.

  2. 2

    Détaillez le chorizo en petits dés.
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  3. 3

    Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède. Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien.

  4. 4

    Ajoutez le mélange tomates-féta-herbes ainsi que le chorizo. Salez peu, poivrez, remuez bien le tout.

  5. 5

    Versez dans un moule à cake beurré et mettez au four 45 minutes. Le cake doit être joliment doré. Laissez tiédir puis démoulez.

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