Burgers d'avocats-thon et sa gelée de coulis de tomates
Verser le coulis de tomates avec l'agar agar et chauffer. Prélever la chair des avocats et émietter le thon. Laisser prendre la gelée de tomates et faites le montage…
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Flan de carottes revisités
Dans une casserole mettre le jus de carottes biologiques avec l'agar agar et laisser bouillir. Refroidir et laisser prendre au frigo !
Tartine de foie gras, rhubarbe, gingembre
Reste de rhubarbe + reste de foie gras mi-cuit + gingembre = tartine du lendemain ultra gourmande !
Soupe de courge et gambas à l'émulsion de coco et germes de poireaux
Un réel délice pour 12.
Bouchées de jambon cru et kiwi
Simple, joli, contrastant, goûteux, surprenant, excellent... et parfait!
Bouillon thai de poulet au potiron
Allez on débute cette nouvelle année et ce début de semaine par un bon bouillon pauvre en matière grasse et à la fois goûteux. Idéal en cette fin de période où les repas…
Amuse bouche en 3 c carotte-chêvre-crabe
Une recette ultra rapide en version amuse bouche, en entrée ou en plateau télé.
Œufs de caille en gelée
D'adorables petits amuses bouche tout en finesse et en légèreté pour un lendemain de fête light. Rapide et ultra simple, ne nécessitant pas de ressortir tous les ustensiles…
Crevettes au gingembre et au citron vert
Une recette exotique et très parfumée
Millefeuille fantaisie de kiwi pomme crabe vinaigrette d'agrume
Une petite entrée originale frâiche, légére et super simple !
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