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Tartine de foie gras, rhubarbe, gingembre
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Tartine de foie gras, rhubarbe, gingembre - Photo par Tiuscha-blog Saveur PassionTartine de foie gras, rhubarbe, gingembre - Photo par Tiuscha-blog Saveur Passion@ Tiuscha-blog Saveur Passion
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Par Tiuscha

Reste de rhubarbe + reste de foie gras mi-cuit + gingembre = tartine du lendemain ultra gourmande !

Ingrédients

2 personnes
  • PainTranche de pain
  • Poivre longPoivre long
  • Fleur de selFleur de sel
  • PaprikaPaprika
  • Gingembre1 doigt de gingembre
  • Rhubarbe1 tige de rhubarbe
  • Muscovado3 c. à s. de muscovado
  • Foie gras mi-cuit80 g de foie gras mi-cuit En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire caraméliser la rhubarbe (décongelée) coupée en bâtonnets dans le sucre muscovado.

  2. 2

    Faire griller les tranches de pain.
    Frotter le pain grillé de gingembre frais.

  3. 3

    Déposer un peu de rhubarbe et quelques tranchettes de foie gras. Parsemer de fleur de sel, de paprika et de poivre long concassé. Régalez-vous !

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser un reste de foie gras cru en le parsemant de sel fin, d'un peu de sucre et poivre et de paprika et en le laissant reposer, sous film alimentaire, 24 heures au frais.

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