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Crevettes au gingembre et au citron vert
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Par Lix sur son blog : Food Box

Une recette exotique et très parfumée

Ingrédients (4 personnes)

  • Coriandrecoriandre fraîche hachée
  • Poivrepoivre fraîchement moulu
  • Sauce soja1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • Jus de citron vert4 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 20 g de gingembre frais coupé en fins bâtonnets
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • crevette600 g de crevettes moyennes fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver les crevettes sous l'eau courante et les sécher. Dans un plat creux, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile d'olive. Ajouter le gingembre et la sauce de soja. Mélanger délicatement et laisser mariner les crevettes pendant 2 heures dans le mélange.

  2. 2

    Egoutter les crevettes et réserver la marinade. Faire sauter les crevettes dans une poêle, à feu vif, pendant 2 minutes. Poivrer et ajouter la marinade et le jus de citron restant. Porter à ébullition et cuire pendant 30 secondes.

  3. 3

    Saupoudrer de coriandre hachée juste avant de servir.

Conseils

Râper le gingembre pour en extraire tous les arômes.

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