Indispensable à la cuisine vietnamienne, la feuille de riz prend la forme d'une fine pâte translucide. Réalisé à partir de farine de riz et d'eau, cet ingrédient entre dans la composition de nombreux plats typiquement asiatiques. Il faut dire qu'il est à la fois délicieux et peu calorique. Acheter de la feuille de riz, c'est l'occasion de réaliser des rouleaux printaniers traditionnels, des nems, des rolls apéritifs ou tout simplement des sushis maison.