Parmentier de vitelottes au colin
Un savoureux parmentier de poisson à la couleur étonnante.
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Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Cette recette remporte la 7ème place du concours La pomme de terre a des idées ! Pas très compliqué ni très long, une chouette variation délicieusement parfumée autour…
Purée de pomme de terre en verrines
Petit amuse-gueule sympathique et facile à réaliser à base de pomme de terre!
Soufflé de pommes de terre à la châtaigne, canard à la mandarine et aux raisins
Une purée toute légère parfumée à la châtaigne accompagne un magret aux arômes fruités
La Potée Liégeoise Déstructurée
La potée Liégeoise, encore un plat bien de chez moi, que ma grand-maman réalisait à merveille...souvenirs souvenirs. La tradition donne deux versions de la Potée: une…
Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques
Alliance parfaite de pommes de terre à la chair sucrée, de Saint-Jacques à la cuisson parfaite et d'une sauce onctueuse au corail. Le tout sublimé par l'ail de Lautrec!
Karnemelkstampers, crevettes grises de la mèr du Nord, beurre noisette, œuf mollet et sauce de crevettes
Notre bonne patate Belge, la 'Bintje', marié à un de nos produits les plus délicieux de la mer du Nord, la crevette grise.
Parmentier au confit de canard et légumes
Afin de changer du traditionnel parmentier boeuf/pommes de terre, voici une recette innovante...
Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits
La purée revisitée, par la présentation, mais aussi par les ingrédients.
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