Pommes de terre sableuses

Délayer la farine avec de l'eau froide dans une grande casserole; porter à ébullition,en faisant attention à ne pas laisser déborder!
Pendant ce temps couper les pommes de terres en gros cubes,Les plonger dans l'eau et à reprise de l'ébulltion laisser cuire 3mn ,Les égoutter et les mettre en une couche dans un plat allant au four,
Emietter le thym dessus et verser la chapelure ainsi qu'un trait d'huile, Mélanger délicatement pour tout bien enrober, Mettre au four à 180° pour 10mn, Sortir le plat, Saler et poivrer et remélanger, Remettre au four pour 30mn