Marinade pour viandes
Simple et délicieuse marinade...
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Rascasse marinée au citron vert
Une délicieuse recette !
Tataki de thon
Le tataki est un mode de cuisson japonais pour cuire l'extérieur du thon et laisser l'intérieur cru.
Brochettes au foie de genisse et boudin blanc au fenouil et à la sauge
Autrefois le foie était réservé aux chefs, aux chasseurs et aux guerriers car on pensait qu'en manger rendait plus fort. Peu onéreuses et très parfumée ! Un régal !
Délice de canard et ananas
Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.
Verrines pommes-crevettes acidulées et chèvre frais
Très bon en entrée ou à l'apéritif, et facile à faire :) Vous pouvez également utiliser l'idée de la marinade de crevettes…
Encornets en brochette grillés au thym frais
Ces petits calamars ou encornets sont très tendres, et ne demandent qu'une cuisson très rapide, et très vive. Le thym parfume bien ce plat, à…
Poulet tandoori simple
Admettons-le, c'est une de mes recettes fétiches, facile à réaliser et qui plaît le plus aussi ! Nous allons donc réaliser un poulet…
Brochettes de bœuf à l'indienne, gingembre & ketchup
Je ne sais pas si ça vous fait le même effet, mais pour moi les brochettes sont synonymes de beaux jours, de barbecues, de repas en famille en extérieur...…
Côte de porc au vinaigre balsamique et aux épices
Une recette pleine de saveurs !
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