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35min
Facile
Budget moyen
Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 c à c de sucre
-
5 c à s d'huile de colza
-
2 c à s de graines de sésame
-
5 c à s de sauce soja
- 4 brochettes
-
1 ananas frais
-
1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 morceau de gimgembre frais
-
500g aiguillette de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer l'ensemble des ingrédients.
- 2
Préparer la marinade
- détailler la coriandre en fins morceaux
- éplucher le gingembre et l'émincer
- ajouter le sucre, la sauce soja, l'huile - 3
Faire mariner avec la viande 2 heures au frais.
- 4
Composer les brochettes en alternant une aiguillette en la disposant en 'arcodéon' de façon à obtenir une cuisson rosée de la viande, et un morceau d'ananas.
- 5
Faire cuire au barbecue environ 15 mn, en badigeonnant la viande avec la marinade.
Bon appétit !
Conseils
prendre de l'ananas frais qui aura plus de gout et qui se tiendra mieux à la cuisson qu'un ananas en conserve.
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