Les marinades apportent des saveurs intenses aux viandes, aux légumes et aux poissons. Il existe deux grandes marinades : celles dans le vin, et celles dans l'huile.
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Une recette simplifiée pour préparer du gibier. A faire mariner la veille.
Fajitas inratables
Galettes de blé garnies de viande de boeuf, de poivrons et d'oignons... le tout parfumé de citron vert, d'huile d'olive et téquila !
Chermoula
Découvrez la Chermoula, doux mélange de persil, coriandre, ail, jus de citron, huile d'olive et épices à marier à toutes vos recettes !
Marinade pour barbecue
Pour accompagner vos viandes durant tout l'été.
Marinade pour viandes
Simple et délicieuse marinade...
Tataki de thon
Délicieux tataki de thon.
Brochettes au foie de genisse et boudin blanc au fenouil et à la sauge
Autrefois le foie était réservé aux chefs, aux chasseurs et aux guerriers car on pensait qu'en manger rendait plus fort. Peu onéreuses et très parfumée ! Un régal !
Côte de boeuf marinée aux oignons dorés
La recette fétiche de Patrice et il y a de quoi !
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