Poivrer votre poisson, Parsemer vos filets d'aneth et de zeste de citron.

Mettre une tranche de saumon fumé, enrouler le poisson et mettre le dans un film plastique.

Cuire à la vapeur 10 min et ensuite au beurre 3/4 minutes. Déguster avec du riz et une bonne sauce au citron.