Côte de bœuf farcie
Votre côte de bœuf prendra un air de fête raffinée avec cette farce.
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Carbonnade de bœuf à la kriek
A excellent plat principal, à servir avec des frites, trés gouteux.
Linguine aux anchois
Linguines (spaghettis plats) relevées à la sauce d'anchois et piment.
Dolma de biber
Poivrons farcis à la viande hachée
Escalopes de dindes panées jambon et fromage
Escalopes de dinde panées au jambon, mozzarelle et parmesan
Couscous 'pied noir'
Un plat oriental qui fait toujours l'unanimité, je tiens cette recette de ma mère qui l'a appris là-bas.
Trovi ya nadzi (banane au coco) de Mayotte
Il s'agit du plat préféré des mahorais fait à base de jus de coco et bananes vertes avec du poisson de péférence ou de la viande.
Papillotes de saumon à la mozzarella et son crumble de légumes
Saumon cuit au four en papillote avec herbes, olives et mozzarella, accompagné d'un mélange de légumes, présenté sous forme de crumble.
Sauté de porc salé sucré
Mélange de saveurs.
Cocotte fondante au poireaux et saint jacques
Faire revenir noix-de saint jacques dans noisette beurre blanchir poireaux coupés en lamelles ajouter béchamel fromage plus épices
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