Marlin fumé mariné sur lit de calebasse et christophine
Une recette originale de l'Ile Maurice, saveur, fraîcheur et bonheur!
Vous regardez : Pavé de saumon au pamplemousse de Floride
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Grenailles de l'île de Ré et Colin au sabayon de cognac
Une recette faite pour le concours Réinventez la pomme de terre
Fleurs de pizza à la sardine
Parfaites pour un apéritif ou un apéritif dînatoire !
Bricks au thon inratable
Bricks triangulaires avec une farce composée de thon.
Saint Jacques marinées au Tandoori & sa mousseline de carotte au Curcuma
Oh c'est beau ! et bon Papa.
Rougets en écailles de pommes de terre
Une recette que Papa a appris à l'Institut Paul Bocuse.
Tartare de saumon maison et son émulsion de soupe fine au champagne
J'adore le saumon !
Papillotes de flétan aux petits lardons
Suggestions légères, légères... et pourtant très gourmandes. Un minimum de matières grasses pour cette recette où légèreté rime avec plaisir.
Risotto de cabillaud à la vanille et au curcuma
Un risotto de poisson très parfumé avec des épices douces et nobles...
Salade papardelle, concombre saumon sorbet citron
Une salade de pâtes rafraîchissante pour les soirées d'été....
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