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Salade papardelle, concombre saumon sorbet citron

Photo par : nicole4X

Une salade de pâtes rafraîchissante pour les soirées d'été....

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 13 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 concombre
  • Sel poivre
  • Menthe
  • Sorbet de citron
  • 1 c à s rase de vinaigre de bonne qualité
  • 1 citron
  • 2 c à c rases d'œufs de saumon
  • 2 poignées de pappardelles
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 belles tranches de saumon fumé
  1. Étape 1 :

    Faites cuire les pappardelles dans de l'eau bouillante salée pendant une douzaine de minutes.
    Égouttez et réservez au frais.

  2. Étape 2 :

    Épluchez le concombre et taillez le en tagliatelles à l'aide d'un économe.
    Coupez la tranche de saumon en lanières assez larges.

  3. Étape 3 :

    Préparez la petite sauce crème vinaigre et citron.
    Mélangez la crème avec le vinaigre, le jus du citron pressé. Salez et poivrez.
    Mélangez tous les ingrédients y compris les pâtes dans un grand saladier.
    Présentez dans de jolis contenants.

Salade papardelle, concombre saumon sorbet citron

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 concombre
  • Sel poivre
  • Menthe
  • Sorbet de citron
  • 1 c à s rase de vinaigre de bonne qualité
  • 1 citron
  • 2 c à c rases d'œufs de saumon
  • 2 poignées de pappardelles
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 belles tranches de saumon fumé

Etape 1 :

Faites cuire les pappardelles dans de l'eau bouillante salée pendant une douzaine de minutes.
Égouttez et réservez au frais.

Etape 2 :

Épluchez le concombre et taillez le en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Coupez la tranche de saumon en lanières assez larges.

Etape 3 :

Préparez la petite sauce crème vinaigre et citron.
Mélangez la crème avec le vinaigre, le jus du citron pressé. Salez et poivrez.
Mélangez tous les ingrédients y compris les pâtes dans un grand saladier.
Présentez dans de jolis contenants.

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Conseils

Dégustez très frais.

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