Merlans à la chalutière
Simple et très bon.
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Crème de merlan
Une délicieuse crème de merlan.
Merlans à la meunière
Une recette très facile à réaliser
Paupiettes de merlans à la bonne femme
Une bonne recette traditionnelle
Merlan à la paysanne
Une recette pour déguster du poisson plus souvent.
Paupiette de la mer à la clémentine
Coquille St-Jacques et dorade vapeur, rouget grillé sur lit de julienne de poireaux, endives et fenouil, sauce clémentine.
Salade de poissons fumés, cœurs de palmier et clémentines
Une salade sucrée/salée originale aux poissons fumés, cœur de palmier et clémentines. Une recette offerte par l'Aprifel sur son site…
Lieu jaune aux olives
Poisson accompagné d'olives noires.
Coquilles Saint Jacques pochées, feuilleté aux noisettes et Dubarry caramélisé
Une entrée délicate et raffinnée.
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