Tarte au poisson et à la faisselle
Une tarte originale qui met au gout du jour la faisselle au chèvre.
Une tarte originale qui met au gout du jour la faisselle au chèvre.
Imaginer un pâté avec l'alternance de purée de carotte et de sauté de poisson, une entrée riche en saveurs et couleurs.
C'est une verrine simple mais excellente, son saumon garni d'espadon et de flétan, avec sa crème de raifort est juste extra.
Roulades de tortillas au saumon fumé.
Une sauce délicieuse qui accompagne magnifiquement bien la truite.
Une recette simplisme et bon marché mais savoureuse avec un produit central assez brut.
Des barquettes d'endives garnies de fromage ou de poisson, idéales pour un apéritif.
Des Rougets...
Feuilles de brick croustillantes, tendres morceaux de grondin perlon assaisonnés dans sa béchamel citronnée.
Grondin cuit au four avec des oignons grelots,tomates epicé avec canelle gingembre et safran.
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