Pyrénées : 2 recettes
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Agneau de lait des Pyrénées cuit au sautoir façon basquaise, petits légumes de saison
préparation : 50 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
préparation : 50 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
Agneau de lait des Pyrénées, caviar d'aubergines et fondue de tomates, tuile de Parmesan
préparation : 50 minutes, cuisson : 50 minutes
préparation : 50 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette de Phillipe Cadeau, second de cuisine à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur) pour Jean-Marie Gautier, son ancien chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
Pyrénées : les meilleures recettes
Idée recette :
Agneau de lait des Pyrénées cuit au sautoir façon basquaise, petits légumes de saison
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Pyrénées
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