Recettes Saint honoré de pommes et réglisse à l'armagnac | Les recettes les mieux notées

Name: Saint Honoré de pommes et réglisse à l'armagnac
Ingredients: jaunes d'œufs kg 0,09 + 0,09 +4,14 +0,3726; œufs pce 6 6 0,07 =0,42; Lait kg 0,75 + 0,75 +0,63= 0,4725; Crème liquide kg 0,45 +0,75 + 1,2 +3,17= 3,804; glucose kg 0,03 0,03 2,67 0,0801; gélatine kg 0,052 0,002 0,054 21,36 1,15344; Sorbitol kg 0,007 0,007 10,27 0,07189; sucre inverti kg 0,03 0,03 1,86 0,0558; sucre semoule kg 0,27 0,105 0,375 1,22 0,4575; extrait de réglisse kg 0,001 0,001 120 0,12; eau kg 1,5 1,5; beurre de cacao kg 0,075 0,075 11,48 0,861; Chocolat cuba kg 1 0,23 1,23 8,81 10,8363; Chocolat favorite kg 0,075 0,33 0,405 6,56 2,6568; Chocolat lactée sup kg 0,27 0,27 9,35 2,5245; armagnac kg 0,6 0,09 0,69 12,83 8,8527

Recettes Saint honoré de pommes et réglisse à l'armagnac : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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