Saumon façon sashimis à l'aneth et à la menthe
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
Un beau pavé de saumon habillé de noisettes pour le croquant et une garniture fondante, onctueuse et un peu aillée avec le risotto aux poireaux !
Un généreux morceau de saumon bardé de lard et d'épinard un mélange original et fin.
Frais et acidulé, un équilibre parfait des saveurs.
On fait revenir du fenouil et on le sert avec des petits morceaux de saumon fumé sur un morceau de galette de blé noir.
Gravlax de saumon et de cabillaud et une St jacques sur un blini avec une purée d'avocat, avec une sauce à la crème fraîche et à la moutarde, des zestes de citron, des…
Une recette toute en fraîcheur.
Une entrée simple à réaliser mais qui fait son effet !
Pour Cottagecheese.
Très joli mélange.