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Duo de saumon et fenouil sur sa dentelle
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Duo de saumon et fenouil sur sa dentelle
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 Par Nepeta

On fait revenir du fenouil et on le sert avec des petits morceaux de saumon fumé sur un morceau de galette de blé noir.

Ingrédients (2 personnes)

  • Galette de blé noir
  • Saumon fumé200g de saumon fumé
  • Fenouil1 Fenouil frais

Préparation

  1. 1

    Couper le fenouil en tout petit morceaux et le faire revenir (huile d'olive et un filet d'eau).

  2. 2

    Découper un rond de galette de blé noir.

  3. 3

    Mélanger le fenouil et le saumon coupé en petits morceaux. Ajouter (facultatif) un filet de citron

  4. 4

    Mettre la préparation sur la galette.

Conseils

Faire 2/3 de fenouil et 1/3 de saumon fumé (le saumon fumé est plus fort en goût). On peut mettre un filet de citron.

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