Simple et très bon.
Ingrédients (5 personnes)
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4 c à s de sauce Soja
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200g de riz Thaï
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Feuilles de coriandre ou de menthe
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2 c à s d'huile
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1 poivron rouge
- 150g de jambon d'York
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3 échalotes hachées
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1/2 ananas frais (ou un entier s'il est petit)
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300g de blancs de poulet
Préparation
- 1
Cuire le riz dans 5 volumes d'eau salée pendant 10 à 12 minutes.
- 2
Évider l'ananas, enlever la peau et le couper en petits dés. Découper aussi le poulet et le jambon en dés. Laver, épépiner le poivron et le découper en lamelles.
- 3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire dorer les échalotes hachées et le poivron jusqu'à ce que l'ensemble soit assez tendre.
- 4
D'autre part, faire dorer dans une autre poêle, les dés de blancs de poulet.
- 5
Ajouter les dès de poulet, les faire sauter quelques instants avec les poivron/échalotes et ajouter le riz cuit, le jambon et la sauce soja. Cuire pendant environ 3 minutes.
- 6
Ajouter les dés d'ananas et faire cuire encore trois minutes environ.
- 7
Au moment de servir, décorer éventuellement de feuilles de menthe ou de coriandre.
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