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Salade de riz, assaisonnée et joliement présentée pour repas de fête, buffet.... On peut y mettre tout ce que l'on veut et varier à volonté.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 Oeufs durs
  • 1/2 concombre
  • 8 tomates cerises
  • 200 g de surimi
  • 200 g de miettes de thon
  • 60 g de mayonnaise ou vinaigrette
  • 40 g de gruyère
  • 8 cornichons
  • 400 G de riz

Étape 1 :

Cuire le riz puis le passer sous l'eau froide.
Mélanger au riz la mayonnaise ou la vinaigrette (selon les goûts)des morceaux de gruyère coupés en petits carrés, des cornichons et des oeufs durs également coupés en petits cubes puis des miettes de thon.
Chemisez un moule de papier film.

Étape 2 :

Au fond, tapissez de rondelles de concombre qui se chevauchent.
Les bords sont tapissés de surimi.
On remplit l'intérieur avec la salade de riz et les tomates cerises.
On tasse bien, on referme le papier.

Étape 3 :

L'idéal est de laisser 1/2 journée au frais.
Décorez avec quelques tomates cerises coupées en deux.

Salade de riz pour buffet froid

Ingrédients
(8 personnes)

  • 2 Oeufs durs
  • 1/2 concombre
  • 8 tomates cerises
  • 200 g de surimi
  • 200 g de miettes de thon
  • 60 g de mayonnaise ou vinaigrette
  • 40 g de gruyère
  • 8 cornichons
  • 400 G de riz

Etape 1 :

Cuire le riz puis le passer sous l'eau froide.
Mélanger au riz la mayonnaise ou la vinaigrette (selon les goûts)des morceaux de gruyère coupés en petits carrés, des cornichons et des oeufs durs également coupés en petits cubes puis des miettes de thon.
Chemisez un moule de papier film.

Etape 2 :

Au fond, tapissez de rondelles de concombre qui se chevauchent.
Les bords sont tapissés de surimi.
On remplit l'intérieur avec la salade de riz et les tomates cerises.
On tasse bien, on referme le papier.

Etape 3 :

L'idéal est de laisser 1/2 journée au frais.
Décorez avec quelques tomates cerises coupées en deux.

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Commentaires

excellent, digne d'un chef !! je me leche les babines

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Exellent et d'un très bel effet. Bravo pour cette recette facile, très appréciée et joliement bien présentée.

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je voudrai savoir, par quoi peut on remplacer les surimis (je suis allergique)?merci d'avance!!

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mais avec cette technique comment faire si je veux mettre la salade ds un gd saladier ?

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