Soupe au potimarron avec une pointe de crème

Quand arrive l'automne, vous aimez cuisiner le potimarron. En gratin, en frites ou bien en purée, il a beaucoup de succès. Aujourd'hui, vous allez décliner le légume orange en soupe. Dans un premier temps, vous allez le couper en gros dés puis conserver la peau ainsi que les graines. Ensuite, vous allez faire revenir vos morceaux de potimarron avec un peu d'ail, de l'huile d'olive, de l'eau et de la muscade et le bouillon. Après une demi-heure de cuisson et avoir mixé vos ingrédients, vous allez donner de l'onctuosité à votre soupe en rajoutant la crème fraîche ainsi que du basilic. Juste avant de servir la soupe de potimarron dans des bols ou bien des assiettes creuses, vous pouvez parsemer avec les graines du potimarron.