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Soupe châtaignes et potimarron

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Photo par : dorian9j

Une petit goût d'automne qui s'accompagne bien avec cette saison flamboyante.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

  • 750g de potimarron
  • 500g de châtaignes
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1 cs de basilic
  • 1 bouillon cube de volaille dégraissé
  • 1 c a c de fleur de sel
  • 1 c a c de poivre

Matériel

  • Blender
  • Marmite / Faitout
  1. Étape 1 :

    1. Epluchez et lavez le potimarron, le couper en petits cubes.
    2. Mettre les légumes dans un faitout, ajoutez les marrons épluchés, la fleur de sel, le poivre, le bouillon cube et 2 litres d'eau.
    3. Cuire à feu doux pendant 1 heure.
    4. Mixer le tout au blinder en rajoutant le basilic et la vache qui rit.

Soupe châtaignes et potimarron

Ingrédients

  • 750g de potimarron
  • 500g de châtaignes
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1 cs de basilic
  • 1 bouillon cube de volaille dégraissé
  • 1 c a c de fleur de sel
  • 1 c a c de poivre

1. Epluchez et lavez le potimarron, le couper en petits cubes.
2. Mettre les légumes dans un faitout, ajoutez les marrons épluchés, la fleur de sel, le poivre, le bouillon cube et 2 litres d'eau.
3. Cuire à feu doux pendant 1 heure.
4. Mixer le tout au blinder en rajoutant le basilic et la vache qui rit.

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Commentaires

les châtaignes donnent un très bon goût à cette soupe et une texture veloutée. Faute de vache qui rit, j'ai mis de la crème fraîche.

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