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1h 15min
Moyen
Assez cher
Un coup de cœur pour ce tajine marocain revisité !
Ingrédients (6 personnes)
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Huile d'Olive
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Sel
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Poivre
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1 citron
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1 c à s de Maïzena
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1 pintade coupée en morceaux
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1 c à c de noix de Muscade
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½ c à c de cannelle en poudre
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1 boite de Pêches ST MAMET 850g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Égouttez les pêches et réservez le sirop.
- 2
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de pintade avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Arrosez avec le sirop des pêches. Ajoutez la noix de muscade, la cannelle et le jus du citron.
Ajoutez deux verres d'eau. Laissez cuire à couvert pendant 30 min à feu moyen.
- 3
Liez la sauce avec la Maïzena.
Ajoutez les pêches et laissez mijoter quelques minutes.
Vérifiez l'assaisonnement. Servez très chaud.
Conseils
Servez ce plat avec de la semoule de blé.
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