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Tajine

Le mot tajine désigne une sorte de ragoût aux accents du Maghreb. A l'origine, il s'agit d'un plat de terre au couvercle conique qui sert à mijoter lentement, sur le coin du feu. Il peut être réalisé avec différentes viandes et peut prendre des saveurs sucrées salées grâce à l'ajout de fruits secs.


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Tajine de poisson aux légumes

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La tajine de poisson aux légumes est une recette haute en saveurs !

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Tajine au poulet

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Un plat méridional indémodable...

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Tajine de bœuf safrané aux patates douces

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Le tajine ou tagine est un plat de cuisson traditionnel du Maghreb, en terre cuite à l'origine, surmonté d'un couvercle conique. C'est aussi le nom d'une…

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Tajine tunisien original

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Le tajine est une spécialité tunisienne qui se mange tiède.

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Tajine de lapin aux pruneaux

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Tajine au lapin et pruneaux à faire déguster...Lapin de FrancePhoto : Francis WaldmanStylisme : Blandine Vié

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Tajine minute d'agneau

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Le tajine traditionnel mijote longtemps. Dans sa version ' minute ', très rapide et très parfumée, les cubes d'agneau permettent un vrai gain…

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Tajine d'agneau aux épices et abricots

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Délicieux ragoût d'agneau marocaine, mélange de saveurs salé sucré et d'épices.

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