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Tajine

Le mot tajine désigne une sorte de ragoût aux accents du Maghreb. A l'origine, il s'agit d'un plat de terre au couvercle conique qui sert à mijoter lentement, sur le coin du feu. Il peut être réalisé avec différentes viandes et peut prendre des saveurs sucrées salées grâce à l'ajout de fruits secs.


Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen

Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen

Un tajine aux saveurs acidulées grâce aux pruneaux. On adore. 

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Un tajine aux saveurs sucrées salées, c'est trop bon !
Un tajine aux saveurs sucrées salées, c'est trop bon !
Tajine de bœuf safrané aux patates douces

Tajine de bœuf safrané aux patates douces

Le tajine ou tagine est un plat de cuisson traditionnel du Maghreb, en terre cuite à l'origine, surmonté d'un couvercle conique. C'est aussi le nom d'une préparation…

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Saveur et douceur pour ce tajine aux accents safranés.
Saveur et douceur pour ce tajine aux accents safranés.
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipient de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des innombrables variétés de Tajines.…

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192 avis
Simplicité et goût, on aime !
Simplicité et goût, on aime !
Tajine d'agneau aux épices et abricots

Tajine d'agneau aux épices et abricots

Délicieux ragoût d'agneau marocaine, mélange de saveurs salé sucré et d'épices.

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59 avis
Tajine de veau aux fruits secs

Tajine de veau aux fruits secs

Un plat typiquement marocain qui mêle à la fois plaisir sucré et plaisir salé. De vraies saveurs réunies dans un même tajine.

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Tajine d'agneau aux abricots rapide

Tajine d'agneau aux abricots rapide

Un coup de cœoeur pour cette recette orientale aux 1001 saveurs.

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40 avis
Tajine au poulet

Tajine au poulet

Un plat méridional indémodable...

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64 avis
Tajine de poisson

Tajine de poisson

Un tajine facile à réaliser dans une sauteuse avec des légumes d'automne et des darnes (ou pavés) de colin (ou cabillaud).

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Tagine de porc aux fruits secs

Tagine de porc aux fruits secs

Un plat plein de vitamines !

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