“Un des meilleurs que je connaisse” : François-Régis Gaudry partage une recette de chocolat chaud qui va enchanter votre hiver !

Envie de savourer une boisson à la fois gourmande et réconfortante ? François-Régis Gaudry vous partage l’une de ses recettes hivernales favorites : le chocolat chaud. “L’un des meilleurs que je connaisse, c’est celui de Perla Servan-Schreiber”, révèle-t-il dans une courte vidéo diffusée sur son compte Instagram. Pour obtenir “une texture ni trop épaisse ni trop liquide”, l’écrivaine culinaire y verse un soupçon de café noir “pour rehausser le goût du chocolat”. “Ça donne vraiment un chocolat exceptionnel !”, clame le critique gastronomique. Découvrez toutes les étapes pour le réaliser.

 

 

 

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• 25 cl de lait entier
• 25 cl de crème liquide
• 100 gr de chocolat noir à 75% de cacao
• 50 gr de chocolat au lait
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 1 peu de sucre en poudre (selon votre goût)
• 1 cuillère à soupe  de café noir

1. Dans une casserole, versez le lait et la crème liquide.
2. Faites ensuite bouillir le mélange.
3. Quand ce dernier est en ébullition, ôtez-le du feu.
4. Et déposez le chocolat noir, le chocolat au lait et une belle cuillère à soupe de cacao en poudre.
5. Remuez l’ensemble à l’aide d’un fouet.
6. Pour terminer, ajoutez une cuillère à soupe de café noir.

Si vous souhaitez sucrer davantage votre boisson chaude, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de sucre en poudre en plus dans votre mélange.