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Chocolat chaud aux deux chocolats lait et noir
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Par Chef Damien

Rien de mieux qu'un bon chocolat chaud, au petit-déjeuner, au goûter ou par mauvais temps, il y a toujours une raison pour apprécier un chocolat chaud maison... 

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir125 g de chocolat noir
  • Chocolat au lait50 g de chocolat au lait
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Lait50 cl de lait
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, versez le lait, la crème dans une poêle, ajoutez la cannelle, une gousse de vanille grattée et une pincée de fleur de sel.

  2. 2

    Portez à ébullition, ajoutez le cacao en poudre en mélangez bien.

  3. 3

    Ajoutez le chocolat au lait et remuez.

  4. 4

    Ajoutez au fur et à mesure le chocolat et mélangez.

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