“Validée à 100% par toute la famille !” : testez cette recette de pommes de terre farcies que le lecteurs de 750g vous recommandent !

Après la purée, les frites et le gratin, voici une nouvelle idée pour déguster l’un des aliments préférés des Français… et on dirait bien que cette recette de pommes de terre farcies fait l’unanimité ! La preuve : l’excellente note de 4,5/5 décernée par les lecteurs de 750g. Une préparation qualifiée de “délicieuse”, et “validée par toute la famille” par un de nos lecteurs. À vous de jouer !

• 4 pommes de terre
• Sel ou sel fin
• 4 tranches de saumon fumé ou truite fumée
• 20 cl de crème épaisse
• 1 citron
• 4 branches d'aneth
• Poivre du moulin

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1h

1. Réalisez de petites incisions sur les pommes de terre à l’aide d’une fourchette. Cette étape leur permettra de cuire plus rapidement. Badigeonnez-les ensuite d’huile d’olive, et salez. Enfournez durant 1 heure dans un four préalablement préchauffé à  200°C. Pensez bien à les tourner à mi-cuisson afin que les pommes de terre soient cuites de manière bien uniforme.
2. Pendant ce temps, place à la garniture ! Pour ce faire, coupez le saumon ou la truite en lanière, prélevez les zestes de citron et ciselez l’aneth. Réservez le tout.
3. Une fois cuites, coupez et ouvrez les pommes de terre en deux, sans aller jusqu'au bout. Ajoutez une grosse cuillère à soupe de crème, les lanières de saumon, les zestes et l’aneth. Poivrez, et le tour est joué !

Il existe mille et une façons de personnaliser cette recette de pommes de terre farcies. Vous pouvez, par exemple, lui donner des saveurs hivernales en troquant le poisson et le citron contre du jambon et du fromage à raclette. Autre idée plus estivale : réaliser une farce à base de légumes, de lardons de poulet et de mozzarella.