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Pomme de terre farcie au four
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Pomme de terre farcie au four - Photo par kany75013Pomme de terre farcie au four - Photo par kany75013 @ Kany75013
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Par Kany75013

Les pommes de terre farcies au four est un plat qui a de nombreux avantages car vous pouvez y mettre un grand nombre d’ingrédients et surtout c'est un plat complet juste en l'accompagnant d'une délicieuse salade verte.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre6 pommes de terre (grosses)
  • Oeuf3 oeufs
  • 200 g de lardon de poulet
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Mozzarella1 mozzarella
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Carotte1 carotte
  • Poivron0,5 poivron
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du plat

    Laver vos pommes de terre sans les éplucher, les mettre sur du papier aluminium, recouvrir d’huile d’olive de sel et de poivre. Puis les enfourner au four pour 50 minutes à 175°C. Peler et râper les légumes (carotte, oignon, poivron). Faire dorer les lardons dans une poêle  puis rajouter les légumes. 

  2. 2

    Une fois la cuisson terminée, nettoyer les pommes de terre à l’aide d’un chiffon, couper le dessus et les creuser à l’aide d’une cuillère en laissant un peu de chair. Réserver cette chair dans un bol et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter les œufs, les lardons, les légumes, puis mettre ce mélange sur les pommes de terre vidées. Ajouter une tranche de mozzarella et du gruyère. Enfourner les pommes de terre farcies pendant 15 minutes à 180°C. Servir accompagné d’une salade verte.

Conseils

Conseil, vous pouvez remplacer les œufs par de la béchamel ou de la crème fraîche.

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