Verrine mascarpone saumon

Mixer 2 tranches de saumon avec la crème fleurette et la gousse d'ail. Dans un saladier, mélanger la mascarpone et le saumon mixé. Ajouter le jus des trois citrons, la ciboulette ciselée, trois tours de moulin à poivre et une tranche de saumon coupée en très fine lamelle. Il n'est pas nécessaire de saler. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange onctueux et servir dans des verrines ou des ramequins.

Décorer avec des lamelles de saumon fumé et les zestes des citrons verts. Gardez au frais avant de servir.