Envie de vous évader en cuisine ? Faites un bon curry. Pour se faire, vous aurez besoin de légumes, de viande ou de poisson, d'épices et parfois de lait de coco. Le curry est un savant mélange d'épices, on y retrouve du piment, de la coriandre ou encore du curcuma mais c'est aussi le nom générique des plats en sauce de la cuisine indienne. On vous a déniché 5 curry originaux aux légumes. Et ce n'est pas que pour les végétariens.
© Silvia Santucci
Nous nous sommes vraiment régalés avec ce curry. L'association légumes, légumineuses et céréales (riz) apportent des protéines complètes de bonne qualité. Cette recette se prépare avec d'autres légumes de saison.