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Abricot au plat
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Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbesvideo icon
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Par Michael

trompe l'oeil

Ingrédients (4 personnes)

  • Daddy Sucre Cristal2 morceaux de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Miel15gr de miel
  • Eau100ml d'eau
  • 1 cuillère à café de lavande
  • Yaourt nature2 yaourts nature
  • Abricot4 abricots

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Dans une petite casserole verser l'eau puis ajouter la lavande le miel et le sucre. Porter à ébullition. Sortir du feux et laisser infuser 10 minutes. Filtrer et y faire pocher les abricots 5 minutes. Sortir délicatement les abricot et retirer la peau. Faire réduire le sirop de moitié. Une fois refroidi, ajouter au yaourt. Disposer joliment sur l'assiette de manière à rappeler un oeuf au plat. Accompagner de musli.

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