Vidéo suggérée Accras de morue antillais
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5min
Moyen
Budget moyen
Faire dessaler la morue toute une nuit puis émietter mettre dans un bol la farine.
Ingrédients
10 personnes
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Préparation
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire détremper la morue la veille.
- 2Dans un bol mettre la farine le lait, l'oignon couper très fin le cive mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois.Ajouter la morue émietté et la levure
- 3
Mettre le persil et bien mélanger le tout et laisser reposer une heure.
- 4
Puis dans une friteuse faire chauffer un litre d'huile bien chaud.
A l'aide d'une petite cuillère faire des petit tas et laisser tomber dans l'huile doucement quand ça commence à être doré tourner le et ensuite les sortir dans l'huile les laisser égoutter avant de les manger le dans l'huile - 5
Puis vous déguster vos acras toute chaude.
Conseils
Laisser bien doré vos acras ils seront plus croustillantes.
