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Agneau au cidre et sa sauce indienne
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Par Communauté 750g

L'agneau revisité entre la saveur du cidre et du curry.

Ingrédients

2 personnes
  • Noix de muscade1 c. à c. de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Curry3 cuillères de curry
  • Crème liquide légère25 cl de crème liquide légère
  • Cidre1 verre de cidre
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Agneau500 g d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper votre agneau en carré de 2 cm, les faire saisir de chaque côté.

  3. 2

    Rajouter les oignons : faire cuire 2 à 3 minutes.

  4. 3

    Ajouter le verre de cidre, laisser évaporer.
    Juste un fond de cidre à garder.

  5. 4

    Rajouter la crème + curry + noix de muscade, sel, poivre.
    Cuisson 10 environ.

  6. 5

    Gouter et réajuster à votre goût.

  7. 6

    Accompagnement :
    Galette au semoule
    Battre 2 oeufs + ajouter 200 g semoule
    Faire une galette dans la poele et laisser cuire
    C'est prêt...
    Facile et original les papilles en raffoles...

Conseils

Choisissez suivant votre gout de la crème light ou semi épaisse.
Ajustez suivant votre gout soit en curry soit en noix de muscade.

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