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Agneau au sel
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Par 750g

Une cuisson simple et tellement tendre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre au moulin
  • Quelques braches de thym
  • Gros sel2 kg de gros sel
  • 1 kg de carré d'agneau désossé

Préparation

Cuisson :
  1. Recouvrir le fond d'une cocotte de gros sel. Disposer le thym dessus et placer la viande.

    Recouvrir soigneusement la viande de gros sel. Fermer la cocotte.

    Cuire au four 35 minutes environ.

Conseils

Il ne vous reste plus qu'à casser la croute de sel et découper la viande en tranches.

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