Agneau aux olives

Dans un plat à four, mettez les côtelettes, l'huile, sel, épices et safran.

Mélangez bien, de manière à colorer les côtelettes.

Puis, mettez-y l'oignon coupé en fines lamelles, puis le coriandre coupé également, puis les olives.

Coupez les patates, les courgettes et les carottes en rondelles et ajoutez de l'eau.

Couvrez de papier alu et enfournez.