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Agneau confit
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Agneau confit - Photo par sylvie8MAgneau confit - Photo par sylvie8M @ Sylvie8M
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Avatar de Fee82
Par Fee82

Une recette fondante

Ingrédients

6 personnes
  • Gigot d'agneau 1,5 gigot d'agneau
  • Navet 8 navets (petits)
  • Vin blanc 1 bouteille de vin blanc
  • Fond de veau 1 c. à s. de fond de veau
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Herbes de Provence Herbes de Provence

Matériel

  • Cocotte-minute Cocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez et découper en gros dés les navets. Placez Le gigot dans une cocotte, mettre huile d'olive,le vin blanc, les dés de navets, sel poivre.
    Fermez la cocotte et cuire 4 heures.
    Une demie heure avant la fin de cuisson, ajouter une cuillère à soupe de font de veau et laissez épaissir.

Conseils

Dégustez ce gigot d'agneau bien chaud, avec le nappage de la sauce.

Commentaires

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