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Agneau en jardinière

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Photo par : anaish3

Une bonne jardinière avec de bons légumes


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 petite boîte de lardon
  • Thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel
  • Poivre
  • Petit pois frais
  • 4 carottes
  • Un demi sucre
  • Un gros oignon
  • 2 échalottes
  • 4 morceaux d'agneau
  • Un morceau de beurre
  1. Étape 1 :

    Mettre le beurre dans la cocotte a feu max, y ajouter un demi morceau de sucre, une fois le beurre frémissant, y ajouter vos morceaux d'agneau les laisser roussir puis y ajouter oignon et échalotes et laisser roussir.

  2. Étape 2 :

    Ensuite faites déglacer (y ajouter un peu d'eau au fond) puis ajouter vos carottes coupées en morceaux et les petit pois. Puis mettre eau a ras de la viande et y ajouter la feuille de laurier une branche de thym sel et poivre. Laissez mijoter a feu doux.

  3. Étape 3 :

    Enfin une fois vos carottes presque cuite y ajouter les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que les lardons.
    Puis attendez que les pommes de terre soient cuites.

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