• Connexion
  • Inscription
Agneau et ses endives caramélisées au miel et aux noix sauce roquefort
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 (10 notes)
Voir le commentaire
Agneau et ses endives caramélisées au miel et aux noix sauce roquefort
Vidéo suggérée Gigot d'agneau aux petits pois et à l'artichaut Video 1 sur 15
Agneau et ses endives caramélisées au miel et aux noix sauce roquefortAgneau et ses endives caramélisées au miel et aux noix sauce roquefort@ Recettesceci
Icone flèche
Agneau et ses endives caramélisées au miel et aux noix sauce roquefort
Icone flèche
Partager
Imprimer
C
Par Cecilia batais du blog Les recettes de Céci

Voici une petite recette bien gourmande autour de l'agneau cuisinée en quelques minutes seulement, alors pourquoi s'en priver ?

Ingrédients (4 personnes)

Pour la viande

  • Gigot d'agneau4 tranches de gigot d'agneau
  • Ficelés façon tournedos

Pour les endives caramélisées

  • Endive2 endives
  • Miel1 c à s de miel
  • Huile1 c à c d'huile
  • Cerneau de NoixUne dizaine de cerneaux de noix

Pour la sauce Roquefort

  • Crème liquide entière ( 30% de MG )15cl de crème liquide entière
  • Roquefort50g de roquefort
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les endives. Dans une poêle, mettez le miel et l'huile. Faites chauffer à feu moyen et versez-y les endives et quelques morceaux de noix. Remuez fréquemment.

  2. 2

    Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière avec le roquefort ! Poivrez et remuez de temps en temps.

  3. 3

    Dans une deuxième poêle : Faites fondre une petite noix de beurre. Et à feu moyen faites cuire 3/4 minutes les morceaux de gigot d'agneau façon tournedos, salez et poivrez et dressez votre assiette.

  4. 4

    Dans une assiette, déposez un lit d'endives caramélisées, le morceau d'agneau et versez dessus un peu de sauce. Décorez d'un petit morceau d'endive, de noix et servez.

Commentaires
Idées de recettes