• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Agneau sauté au ras el hanout et au miel
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (1 note)
Je commente cette recette
Vous regardez : Agneau sauté au raz el hanout et au miel Video 1 sur 15
@ Agneau Presto
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Agneau Presto
Par Agneau Presto

Un délicieux sauté d'agneau aux saveurs méditerranéennes.
Une recette proposée par Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait.

Ingrédients

4 personnes
  • BoulgourBoulgour déjà cuit
  • Agneau600 g d'agneau
  • Raisin sec2 poignées de raisin secs
  • Pistache2 poignées de pistaches
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vin blanc sec2 c. à s. de vin blanc sec
  • Sauce Worcestershire2 c. à c. de sauce Worcestershire
  • Miel liquide2 c. à c. de miel liquide
  • Ras el-hanout2 c. à c. de ras el-hanout
  • Sel ou sel fin3 pincées de sel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez la viande coupée en dés dans un bol.

  2. 2

    Mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez d'eau chaude puis réservez.

  3. 3

    Ajoutez le ras el hanout, le sel, l'huile d'olive puis mélangez avec vos mains.

  4. 4

    Dans un petit bol, mélangez le vin blanc, la sauce Worcestershire et le miel.
    Ajoutez les raisins égouttés et les pistaches au boulgour cuit et mélangez

  5. 5

    Faites chauffer un wok, ajoutez la viande puis faites la cuire pendant 1 à 2 minutes, sur feu vif, en la retournant à mi cuisson.

  6. 6

    Ajoutez le contenu du bol, mélangez puis prolongez la cuisson sur feu vif, jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de sauce dans la poêle.

  7. 7

    Servez le boulgour avec l'agneau.

Commentaires

Idées de recettes