Rien à peser, cette recette ludique est rapide à préparer et peut être réalisée en famille. A cuire à la poêle ou à la plancha.
Ingrédients
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6 escalopes de dinde (même très bon marché)
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2 oeufs
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40 g de beurre
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3 c. à s. de farine
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Chapelure (maison de préférence avec du pain recyclé)
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau à viande
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Planche à découper
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Poêle
Préparation
- 1
Préparez les assiettes en les garnissant de farine pour la première, d'œufs battus à l'aide de la fourchette pour la deuxième, et de chapelure pour la dernière.
Coupez les files de dindes en aiguillettes à l'aide de la planche et du couteau. - 2
Roulez les aiguillettes dans la farine, plongez-les dans l'oeuf salé et poivré, et tournez-les dans la chapelure.
- 3
Faire fondre le beurre dans la poêle ou la pancha et y déposer délicatement les aiguillettes.
Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en surveillant qu'elles dorent bien.
Servez avec une salade.
Conseils
Préférez la plancha si vous êtes nombreux, c'est à la fois convivial et la panure obtient une cuisson supérieure à celle de la poêle.
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