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Aiguillettes de dinde panées
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Par Système D

Rien à peser, cette recette ludique est rapide à préparer et peut être réalisée en famille. A cuire à la poêle ou à la plancha.

Ingrédients

  • Farine3 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre40g de beurre
  • Oeuf2 œufs
  • ChapelureChapelure (maison de préférence avec du pain recyclé)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Escalopes de dinde, même très bon marché

Matériel

  • 1 poêle ou 1 plancha
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 fourchette
  • 3 assiettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les assiettes en les garnissant de farine pour la première, d'oeufs battus, à l'aide de la fourchette pour la deuxième, et de chapelure pour la dernière.
    Coupez les files de dindes en aiguillettes à l'aide de la planche et du couteau.



  2. 2

    Roulez les aiguillettes dans la farine, plongez-les dans l'oeuf salé et poivré, et tournez-les dans la chapelure.

  3. 3

    Faire fondre le beurre dans la poêle ou la pancha et y déposer délicatement les aiguillettes.
    Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en surveillant qu'elles dorent bien.
    Servez avec une salade.

Conseils

Préférez la plancha si vous êtes nombreux, c'est à la fois convivial, et la panure obtient une cuisson supérieure à celle de la poêle.

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