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Aiguillettes de poulet au chutney d'abricots
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N
Par Norblin

Aiguillettes de poulet avec une sauce onctueuse

Ingrédients (4 personnes)

  • Zeste d'orangele zeste d'une orange
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre (1 cui
  • Jus d'orange12,5 cl de jus d'orange (1/2 tasse)
  • Porto12,5 cl de porto (1/2 tasse)
  • Abricot sec125 g d'abricots secs (0,28 lbs)
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Aiguillette de poulet450 g d'aiguillettes de poulet (1 livre)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pelez et coupez finement l'oignon.


    Coupez les abricots en petits morceaux.
    Mettez-les dans une sauteuse avec le porto, le jus et le zeste d'orange et le gingembre.
    Portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 15 min sur feu moyen.
    Pendant ce temps, farinez, salez et poivrez légèrement le poulet. Puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
    Lorsque le poulet est bien doré, servez-le avec le chutney.

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